餐厨垃圾撕碎机的餐厨垃圾，又称泔水、潲水，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料（厨余）和使用残余（泔水）。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合体。

餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳为：
（1）含水率高，可达85%~95%；
（2）盐分含量高、部分地区含辣椒、醋酸高；
（3）有机物含量高、蛋白质、纤维素、淀粉、脂肪等等；
（4）富含氮、磷、钾、钙等各种微量元素；
（5）存在有病原菌和病原微生物；
（6）易腐烂、变质、发臭和滋生蚊虫等；

根据来源不同，餐厨垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾，前者产生自食堂、饭店等餐饮业的残羹剩饭，具有产生量大、来源多、分布广的特点，后者主要指居民日常烹调中废弃的下脚料，数量不及餐饮垃圾庞大。

餐厨垃圾撕碎机介绍

餐厨垃圾撕碎机主要分为生物法和物理法，生物法是通过破碎脱水后经过微生物发酵成发酵饲料，物理法是将餐厨垃圾破碎脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成干饲料；无论哪种处理方法，第一步都是要将餐厨垃圾进行破碎脱水处理，脱水后的餐厨垃圾更有利于发酵，能大大缩短发酵所需的时间。